viernes, 29 de abril de 2011

Cambalache de Sonrisas

Payasos, imitadores, botargas, magos, son personajes que los niños adoran, debido a que los hacen reír y pasar un buen rato; estos elementos los podrás encontrar el sábado 30 de abril en el parque San Jacinto, de 4 pm a 8 pm

Cambalache de sonrisas es un programa en el cual se invita a los niños tapatíos a cambiar sus juguetes bélicos por juguetes pacíficos, con el objetivo de fomentar la convivencia familiar y estimular la imaginación, la creatividad y las habilidades deportivas, educativas, didácticas y músicales.

 La Secretaria de Desarrollo Social, creadora del programa, llevará y cambiará juguetes a más de mil ciento cincuenta niños de albergues reconocidos por el Instituto Jalisciense de Asistencia Social.

Este evento estará lleno de alegría y diversión, pero seguro cuando llegue la noche estarás muerto de hambre, así que tienes la oportunidad perfecta para visitarnos en El Mate y tener una cena deliciosa en un ambiente agradable y familiar.

Nos encontramos en:
Pedro Moreno 1476 Col Americana, entre Chapultepec y Progreso, con un horario de atención de 12 p.m. a 2 a. m. Tel: 38-27-20-33.

contacto@aureacomunica.com



miércoles, 27 de abril de 2011

Festeja como niño

Por fin llegó el día que los niños están esperando el 30 de abril, “Día del niño”, en el cual todos quieren un regalito pero sobretodo jugar todo el día y que jueguen con ellos.

Es una celebración que tiene más de cuarenta años. Fue en 1954 cuando la Asamblea General de las Naciones Unidas (ONU) recomendó que se instituyera en los países alrededor del mundo, el Día Universal del Niño, permitiendo que cada uno lo instaurara el día que más le fuera conveniente; por ejemplo Uruguay, escogió el segundo sábado de agosto, aunque para la ONU se festeja el 20 de noviembre.

Este día tan especial para los pequeños no sólo es para divertirse también es para recordarles sus derechos y realizar diversas actividades para lograr el bienestar de los niños del mundo.

Para los adultos, este día, les da la oportunidad de sacar a su niño interno, volver a jugar, reír, comer dulces, cantar a todo pulmón, gritar, correr, saltar, hacer lo que más les gustaba cuando eran pequeños, siempre y cuando respetes a los niños y les enseñes un poco acerca de sus derechos.

Visítanos en El Mate, prueba los postres y dulcifica tu día.

Nos encontramos en:
Pedro Moreno 1476 Col Americana, entre Chapultepec y Progreso, con un horario de atención de 12 p.m. a 2 a. m. Tel: 38-27-20-33.



lunes, 25 de abril de 2011

¿Qué significa la Semana Santa?

Cristianos o no, todos sabemos que a finales de marzo o principios de abril llega un momento muy esperado por todos: la Semana Santa. Para algunos es una excusa para tomarse unos días libres, pero para la mayoría es una semana donde se afianza la fe católica y se celebran otras cosas ¿Cuáles? Fundamentalmente el comienzo del cristianismo y los hechos que culminaron con la vida terrenal de Jesús y que sentaron las bases de esta religión. A continuación, entérate qué hechos se celebran durante los siete días de la Semana Santa.

Domingo de Ramos

Es el primer día de la semana de festejos y uno de los más importantes debido a que este día representa la llegada de Jesús a Jerusalem. Los escritos establecen que Jesús llegó montado sobre un borrico, preludio de su Pasión. Al llegar a la Tierra Santa, sus fieles lo recibieron con fervor y gran entusiasmo, por eso este día, tanto en las procesiones como en las iglesias, los creyentes llevan ramas de olivo o de palma, como un símbolo de la fe renovada. Estas palmas se juntan en muchas iglesias para luego ser quemadas más adelante como la fuente de las cenizas usadas en los servicios del Miércoles de Ceniza.
Lunes Santo

Es un día crucial, no tanto en los festejos y liturgias, sino en su significado histórico. Luego de haber pasado la noche en Betania, Jesús vuelve a la cercana Jerusalem y se dirige al templo, pero lo encuentra convertido en un mercado, lleno de comerciantes dispuestos a hacer negocios entre ellos. Viendo el fatídico espectáculo que tenía frente, Jesús se enfrenta a los vendedores y los echa del lugar, argumentando que era un lugar sagrado al que había que respetar; un lugar donde se iba a rendir culto.

 
Martes Santo

El principal suceso  fue el anuncio de la muerte del Señor. Ese día se hallaba Jesús en casa de Simón, el leproso al que había curado milagrosamente. Durante la cena una mujer hace su entrada en la casa, era María. La mítica mujer arroja un perfume sobre los pies de Jesús, luego los besa y seca con sus cabellos. Al ver esta escena, las personas de la casa se encolerizan con ella, diciendo que el perfume podría haber servido como mercancía para vender y beneficiar luego a los pobres. Sin embargo, ante el asombro general, el Señor defiende a María diciendo: "Esto ha sido como una preparación para mi entierro". El mito cristiano sostiene que es en este momento en el cual anuncia Jesús su muerte, causando un gran pesar entre sus discípulos.

 
Miércoles Santo

Es el día de la entrega y la traición. Este día se recuerda el momento en que Judas, uno de los doce discípulos del Señor, se pone de acuerdo con los enemigos de Jesús y se ofrece a entregarlo a cambio de 30 monedas de plata. Es el comienzo de la mortal confabulación.

Jueves Santo

El Jueves Santo, celebrado el jueves anterior al Domingo de Resurrección, se trata del primer día del Triduo Pascual. En este día la Iglesia Católica conmemora la institución de la Eucaristía en la Última Cena de Cristo. Durante los oficios de ese día se celebra el lavatorio de pies, y la Eucaristía se reserva en el "monumento", un altar eucarístico construido ex-profeso, y en la que se mantendrá hasta el oficio del Viernes Santo. El lavatorio de pies representa el momento en que Jesús llega al Cenáculo y lava los pies de sus discípulos uno a uno. Una vez en la mesa se celebra la misa, donde el Señor ordena a sus apósteles sacerdotes y les indica que de ese momento en adelante ellos celebrarían la misa. Cuando finaliza la cena, Jesús se despide de su madre y sale en dirección a un huerto de olivos, acompañado de algunos discípulos. Esa misma noche, Jesús es entregado por Judas y puesto en prisión donde lo interrogan durante toda la noche. Ese es uno de los días más importantes de la Semana Santa y su festejo incluye procesiones desde la madrugada hasta el día siguiente.

Viernes Santo

Es un día crucial en la liturgia cristiana y la conmemoración de la muerte de Cristo en la cruz. Luego de su encarcelamiento Jesús es sometido a un juicio, donde sufre torturas aberrantes.

Es en ese mismo momento donde recibe la corona de espinas sobre su cabeza y le cargan la cruz. Así, Cristo recorre la ciudad de Jerusalem con la pesada cruz de madera en dirección al Calvado. A horas del mediodía el Señor es crucificado. Más tarde, para certificar su muerte le clavan una lanza confirmando el fallecimiento. A la noche, los fieles desclavan el cuerpo de Cristo y lo entregan a su madre, para finalmente enterrarlo en el sepulcro. Ese mismo día Judas, arrepentido de su traición, se ahorca y acaba con su vida. Durante el Viernes Santo se realiza la adoración del Árbol de la Cruz y el Via Crucis. Es el único día del calendario litúrgico donde no se celebra la eucaristía.

Sábado Santo

Día de la Semana Santa en el que la Iglesia católica conmemora a Jesús en el sepulcro. El sábado Jesús yacía en su tumba para el desconsuelo de los apóstoles que estaban convencidos de que todo había acabado. Mientras tanto, su madre recordaba las palabras del Señor cuando predecía "Al tercer día resucitaré". En este día tiene lugar una de las principales celebraciones religiosas de todo el año: la Vigilia Pascual, que se realiza luego de las 6 pm. La Vigilia es la más grande y santísima noche del año, la celebración antigua más importante y más rica de contenido. En ella se vela para expresar que los fieles siguen en la espera, en la vigilancia y en la esperanza de la venida del Señor, del cumplimiento del nuevo y definitivo paso con él.

Domingo de Resurrección

De acuerdo con los escritos cristianos, el Domingo de Pascua es el día en el cual Jesús salió de su sepulcro. Este hecho es fundamental para el cristianismo. La historia cuenta que en cuanto se hace de día, tres mujeres van al sepulcro donde Jesús estaba enterrado y ven que no está su cuerpo. Un Ángel les dice que ha resucitado. Van donde está la Virgen con los Apóstoles y les dan la gran noticia. Mientras tanto, Pedro y Juan corren al sepulcro y ven las vendas en el suelo. El desconsuelo que habían tenido la noche anterior se transforma en un júbilo general. Rápidamente lo transmiten a los demás Apóstoles y discípulos y todos permanecen con la Virgen en espera del gran momento de volver a encontrarse con el Señor.

Fueron los primeros cristianos quienes transformaron la celebración de la Pascua judía en la fiesta cristiana de la resurrección de Jesús de Nazaret, celebrada el domingo siguiente a la luna llena, posterior al equinoccio de primavera (21 de marzo).

Esta fiesta determina además el calendario móvil de otras fiestas, incluidas entre ellas la Ascensión (la subida de Jesús al cielo) que se celebra 40 días después y el Pentecostés, 10 días después de la Ascensión. La semana anterior a la Pascua de Resurrección es la Semana Santa, que comienza con el Domingo de Ramos que conmemora la entrada triunfal de Jesús en Jerusalén.

Foto:http://es.wikipedia.org/wiki/La_%C3%9Altima_Cena_(Dal%C3%AD)

En El Mate te esperamos para seguir festejando la semana de Pascua acompañados de un delicioso platillo.
Nos encontramos en:
Pedro Moreno 1476 Col Americana, entre Chapultepec y Progreso, con un horario de atención de 12 p.m. a 2 a. m. Tel: 38-27-20-33.

lunes, 18 de abril de 2011

¿Qué relación hay entre la luna y el tequila?

El Tequila es un Aguardiente elaborado en una pequeña región de México, mediante la destilación del mosto fermentado que se obtiene del corazón de una planta conocida como el "Agave Azul". A este corazón de la planta, semejante a una gigantesca piña, se le denomina también "Mezcal", en náhuatl quiere decir "la casa de la luna”.

Tenemos el mezcal de Oaxaca, el de Cotija, el de Quitupan, el de Tonaya, el de Tuxcacuesco, el de Apulco, entre otros.
 
El más famoso de todos es el mezcal de Tequila, cuyo apelativo se debe a una antigua y dinámica población que se encuentra muy cerca de Guadalajara, en el camino de esta ciudad hacia el norte y hacia el otro lugar muy concurrido puerto de San Blas de Nayarit, en la costa del Pacífico.

Por una razón u otra, el tequila se considera ahora la bebida alcohólica "mexicana por excelencia", así como los mariachis y los charros jaliscienses constituyen en el extranjero el arquetipo de toda la música de México y de todos los que vivimos en este país.

A principios del siglo XX, el tequila era consumido entre el "populacho" podían encontrarse bebedores del aguardiente de marras, debido a que la clase alta mexicana tenía una gran preferencia por lo francés, de cualquier manera, el consumo de tequila llegó a incrementarse considerablemente.

Fue la Revolución mexicana la que, a fin de cuentas, predijo una nueva actitud que redundó en favor del tequila, a su término el país entero se volcó a buscar expresiones y costumbres con el fin de abandonar el fortalecimiento de la nacionalidad mexicana.

El beber tequila en vez de otros aguardientes importados fue una de tales gestas, pero aún se fue más allá, pues el propio gobierno favoreció a conciencia una imagen del tequila casi como un símbolo del mismísimo Estado nacional.

En El Mate contamos con diferentes tipos de tequila, seguro encontrarás alguno que deleite tu paladar.

Nos encontramos en:
Pedro Moreno 1476 Col Americana, entre Chapultepec y Progreso, con un horario de atención de 12 p.m. a 2 a. m. Tel: 38-27-20-33.


viernes, 15 de abril de 2011

Día de la Tierra

Desde 1970 se celebra el día de la Tierra, en el cual se festeja el movimiento ambiental moderno. Se celebran innumerables eventos, festivales y campañas en 174 países alrededor del mundo, con el fin de fomentar la cultura ecológica.

Este año se celebrará en el Parque Agua Azul el 16 y 17 de abril, en donde podrás disfrutar de distintas actividades como conferencias y talleres (niños y adultos), eco-arte, exhibiciones científicas/ecológicas, música, ceremonias, comida eco-responsable, área de stands y más.

Su propósito es promover una actitud de respeto y reverencia hacia la naturaleza; los participantes aprenderán acerca de su entorno y la vital importancia que esto tiene en sus vidas.

Después de disfrutar un largo día rodeado de naturaleza, por qué no terminarlo con una deliciosa comida familiar en El Mate.

Nos encontramos en:
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miércoles, 13 de abril de 2011

El mate ¿Una yerba del demonio?



La yerba mate es obtenida de un árbol que tiene el mismo nombre, las hojas secas se trituran, en algunos lugares se toma frío pero en Uruguay con agua caliente, al combinar el agua con la yerba se crea una infusión, un poco amarga.

En Uruguay, el mate ha sido consumido mucho antes de la colonización, de hecho la iglesia católica la trato de erradicar diciendo que era una yerba del demonio que no debía de beber, lo irónico es que al final la termino consumiendo.

El mate es considerado como un unificador social, ya que lo beben personas de todas las clases sociales, si vas a una reunión se va pasando entre todos los asistentes, esto genera que se de una buena platica con los amigos.

Si quieres probar el mate originario de Uruguay, definitivamente tienes que ir al restaurante El Mate, en donde podrás compartirlo con tus amigos y familiares, seguramente tendrás una plática inolvidable.

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lunes, 11 de abril de 2011

¿Le temes a la obscuridad?

Espero que no sea así ya que el día en que mueras si eres sepultado, no serás el único que sufrirá, sino que también espantaras al velador y a la gente que este visitando a sus seres queridos que han partido al otro lado.

Se cuenta  que Nachito un niño que desde pequeño le tuvo  miedo a la obscuridad, no podía dormir si no había una luz de vela que alumbrara el lugar donde dormía, gritaba y lloraba, hasta que alguien fuera a su rescate. A los cinco años de edad murió debido a que las cuatro velas que estaban en su habitación se apagaron, fue tanta su desesperación y su miedo que falleció.

Nachito fue sepultado en el panteón de Belén, sus familiares pensaron que ya iba a descansar en paz, pero no fue así, las dificultades siguieron, el velador cada mañana se encontraba con el féretro afuera de su tumba, el pobre hombre debía de introducirlo diariamente a su lugar. También se dice que se veía un fantasma de un pequeño niño tratando de llegar a la luz de la calle.

Sus padres consternados con la situación decidieron modificar su tumba, hicieron un féretro de piedra, el cual está en el exterior con cuatro antorchas alrededor para que tenga luz por las noches y pueda estar en paz, desde ese momento todo volvió a la normalidad y Nachito por fin pudo estar feliz.

Hoy en día las personas que visitan el cementerio le dejan dulces y ofrendas al espíritu de Nachito para que el siga en paz.

Después de visitar en el panteón de Belén y tener un poco de miedo debido a todas las leyendas que se cuentan, seguro vas a querer una comida deliciosa en un lugar agradable en el cual el servicio sea excelente, te recomendamos El Mate, lugar perfecto para ti.

Nos encontramos en:
Pedro Moreno 1476 Col Americana, entre Chapultepec y Progreso, con un horario de atención de 12 p.m. a 2 a. m. Tel: 38-27-20-33.




jueves, 7 de abril de 2011

Oro Comestible

¿Conoces el oscuro pasado de la milanesa?
Si eres un aficionado a la comida, probablemente sabes cómo se prepara, es muy sencillo se remoja en huevo para que el pan se le pegue, así queda perfectamente empanizada; lo que tal vez no sepas es por qué se creó este platillo.

Todo empezó en la época barroca, cuando en Europa la clase alta adquirió una moda en la cual forraban los muebles con oro, decoraban con láminas de oro, todo lo querían cubrir de oro para demostrar su estatus; esto llegó a tal extremo que hasta en la comida se empezó a poner oro, después de un corto tiempo se dieron cuenta que afectaba la salud de las personas,  pero sobretodo su bolsillo. Un gran cocinero de la época tuvo una brillante idea, descubrió cómo simular el brillo del oro, creando una mezcla de huevo y pan molido.

Al principio se decía que la milanesa era originaria de Viena conocida como wiener schnitzel, hasta que en 1848 un día, un militar austriaco fue enviado a Milán, Italia, y descubrió la receta original, la carne remojada en huevo cubierta de pan y frito en manteca. Los alemanes se negaron a aceptar que la receta era originaria de Italia, comprobándolo con el manual de cocina de Berlín, creado en 1838, en donde aparecía la receta.

A partir de 1900 poco a poco, se le fue conociendo como “milanesa”, nombre que le dieron los italianos y por el cual, es conocida mundialmente. En el Mate podrás deleitar tu paladar con la exquisita receta original de la milanesa, disfrútala en sus modalidades: gratinada o simple y no olvides, probarla en el tradicional pepito uruguayo.

Nos encontramos en:
 Pedro Moreno 1476 Col Americana, entre Chapultepec y Progreso, con un horario de atención de 12 p.m. a 2 a. m. Tel: 38-27-20-33.



Fuente: www.rosajc.com
             www.historiacocina.com
Foto: martzela223.wordpress.com 

lunes, 4 de abril de 2011

Animales exóticos en Guadalajara

¿Sabías que los zoológicos existen desde los emperadores chinos y faraones en Egipto? Así es, el tener jardines con animales en cautiverio era una práctica muy normal, de hecho en el México prehispánico Moctezuma también tenía un zoológico en el cual tenía aves, peces y otro tipo de animales.

No fue hasta 1793 en Paris que se construyó el primer zoológico tal cual lo conocemos, antes los animales estaban encerrados en jaulas y no tenían suficiente espacio para moverse. En 1907 en Hamburgo se inauguró el primer zoológico en el cual los animales no estaban encerrados y estaban al aire libre, rodeados de paredes para que no escaparan; este concepto es en el que se basó el Zoológico de Guadalajara.

El Zoológico de Guadalajara es el lugar ideal para tener un momento agradable y divertido, ya que generalmente los fines de semana, sobre todo si tenemos hijos, queremos entretenernos y pasar  un buen rato con la familia.

El lugar cuenta con diferentes áreas:

-El Acuario Guadalajara, con 14 tanques, en donde podrás encontrar peces de agua dulce como pirañas, mantarayas, entre otros, mientras que en los tanques de agua salada hay peces payaso, ballestas, mariposa, peces globo, pero lo que más te impresionara es el pez más temido de los océanos…. el tiburón.

-Los Secretos de la selva tropical, se divide en dos, la parte de las aves en donde encontraras aves canoras y tropicales, como  hermosas guacamayas. En la segunda área  jaguares, chimpancés, entre otros.

-La Villa Australiana, un área en la que se hace honor a todos los animales y plantas del gran país, ahí encontraras koalas, canguros rojos y muchos animales extravagantes.

-El Rancho Veterinario, en el cual los niños pueden tener contacto cercano a los animales domésticos, podrán actuar como veterinarios por un día, será una experiencia que jamás olvidaran.

-Safari Masai Mara, el lugar perfecto para sentirse un explorador, el ambiente hará que te sientas en África, será una experiencia increíble. Se tiene que tomar el camión en la estación para empezar el recorrido en la reserva, no solo estarán cerca de los animales sino que también cerca de la cultura masai, aprenderán acerca de sus costumbres y tradiciones.

Después de un largo recorrido por el zoológico, van a necesitar una buena comida, El Mate es el lugar perfecto en el cual encontraran cortes finos acompañados de un buen vino y sobretodo un excelente ambiente.


nos encontramos en: 


Pedro Moreno 1476 Col Americana, entre Chapultepec y Progreso, con un horario de atención de 12 p.m. a 2 a. m. Tel: 38-27-20-33.